Tipičnomašina za glačanje čokoladesastoji se od nekoliko ključnih komponenti koje rade zajedno kako bi postigli željeni čokoladni premaz. Ključne komponente uključuju skladište čokolade, sisteme za temperiranje, transportne trake i tunele za hlađenje.
Skladište za čokoladu je mjesto gdje se čokolada topi i drži na kontroliranoj temperaturi. Obično ima grijaći element i mehanizam za miješanje kako bi se osiguralo da se čokolada ravnomjerno topi i da ostane u svom idealnom stanju.
Sistemi za kaljenje su kritični za postizanje željene teksture i izgleda čokoladnog premaza. Uključuje niz procesa zagrijavanja, hlađenja i miješanja kako bi se stabilizirala kristalna struktura čokolade i spriječila da postane dosadna, zrnasta ili promijenila boju.
Pokretna traka pomiče hranu kroz mašinu, omogućavajući ravnomernu distribuciju čokoladnog premaza. Može se podesiti za različite brzine i veličine proizvoda.
Tunel za hlađenje je mjesto gdje se obložena hrana učvršćuje i stvrdne. To osigurava da se čokoladni premaz pravilno stegne i zadrži svoj oblik i sjaj.
Funkcije i upotreba:
Mašine za glačanje čokoladedonose razne prednosti industriji čokolade. Prvo, omogućava čokoladarima i proizvođačima da efikasno proizvode velike količine proizvoda obloženih čokoladom. Bez ove automatizacije, proces bi bio znatno sporiji i radno intenzivniji.
Drugo, čokoladni premazi osiguravaju dosljedan i ravnomjeran premaz na svakom proizvodu, što rezultira atraktivnim izgledom. Precizna kontrola mašine eliminiše ljudsku grešku i garantuje gladak premaz koji ravnomerno prijanja na proizvod.
Osim toga,mašine za glačanje čokoladenude opcije prilagođavanja. Čokoladari mogu dodati različite sastojke, poput orašastih plodova, sušenog voća ili šećera u prahu, kako bi poboljšali okus i vizualnu privlačnost premazanog proizvoda. Mašina također može primiti različite vrste čokolade, uključujući mliječnu, tamnu i bijelu čokoladu, kako bi zadovoljila različite preferencije potrošača.
Konačno, korištenje mašine za glačanje čokolade može smanjiti količinu otpada koji nastaje tokom proizvodnog procesa. Dizajn mašine minimizira višak kapanja ili nakupljanja čokolade, maksimizirajući efikasnost i smanjujući materijalne troškove.
Slijede tehnički parametri mašine za glačanje čokolade:
Tehnički podaci:
| /Model
Technical Parameters | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Širina transportne trake (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Radna brzina (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Temperatura tunela za hlađenje (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Dužina tunela za hlađenje (m) | Prilagodi | |||||
| Vanjske dimenzije (mm) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
Vrijeme objave: 10.11.2023