Mašina za potapanje čokolade, poznata i kao mašina za pravljenje čokoladnih kapi, dizajnirana je za proizvodnju malih čokoladnih komadića u obliku kapi ili dugmadi. Dozira čokoladnu pastu kroz glavu za taloženje na PU transportnu traku, isporučujući proizvode u tunel za hlađenje radi automatskog hlađenja i osipanja. Mašina za pravljenje komadića čokolade nudi prednosti kao što su precizno podešavanje količine, jednostavan rad i veliki proizvodni kapacitet.
Kalupi mašine su napravljeni od nehrđajućeg čelika ili polikarbonatne plastike, koja pruža odličnu čvrstoću, hrapavost i performanse deformacije. Porculanske ploče se također često koriste zbog svoje izvanredne hrapavosti i karakteristika za otklanjanje kalupa.
Postoje dvije metode za proizvodnju čokoladnih čipsa: korištenjem pneumatskog ili servo motornog odlagača, ili korištenjem mašine za valjanje čipsa.
Model
Technical Parameters | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Širina transportne trake (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Brzina deponovanja (puta/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Težina jednog pada (g) | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 |
Temperatura tunela za hlađenje (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Dužina mašine (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor omogućava taloženje čokolade i čokoladnih mješavina kapljica i čipsa u različitim oblicima i težinama, u rasponu od 0,1 do 5 grama. Ove vrste proizvoda su idealne za industrijsku nabavku i naknadno topljenje, za ukrašavanje i za upotrebu u drugim proizvodima, posebno kolačićima i sladoledima.
Linija odlagača čipova uključuje glavu odlagača s dvostrukim omotačem opremljenu kontrolom temperature i miješalicom s fiksnom brzinom. Pokreti glave su usklađeni sa pojasom koji se koristi za prikupljanje deponovanih proizvoda. Linija takođe uključuje sistem za podizanje kaiša za depozit koji omogućava različite oblike pada. Kapi se prosleđuju u tunel za hlađenje odmah nakon taloženja.
Servo-kontrolisani ili pneumatski pogonski klipovi za odlaganje poboljšane preciznosti merenja. Optimalna veličina rezervoara i sistem cirkulacije vode sa dvostrukim omotačem za efikasnu kontrolu temperature depozita. Mješalica za čokoladu i spremnik koji se lako uklanja i čisti. Nerđajući čelik koji se koristi za radne delove i sve komponente koje dolaze u kontakt sa proizvodom. Ekran prilagođen korisniku sa posebno dizajniranim PLC-om koji kontroliše sve radne parametre.
Ova veoma svestrana mašina može se lako prilagoditi da zadovolji potrebe novih proizvoda, kako u pogledu dizajna tako iu pogledu promena oblika ili težine, jednostavnom zamenom razvodne ploče, što je proces koji traje nekoliko minuta. Dostupan je u različitim širinama traka, u rasponu od 400 do 1200 mm.